土豆燉雞

土豆燉雞
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健康功效

雞肉:增強免疫力、護眼明目、維持皮膚和粘膜健康
土豆:活血化瘀
醋:活血化瘀

土豆燉雞的做法

  • 土豆燉雞的做法圖解1

    1.準備好食材

  • 土豆燉雞的做法圖解2

    2.將雞肉汆水,煮出血水

  • 土豆燉雞的做法圖解3

    3.將煮出血水的雞肉撈出洗凈

  • 土豆燉雞的做法圖解4

    4.汆雞肉時可以將土豆切成滾刀狀,姜切片,蔥切段

  • 土豆燉雞的做法圖解5

    5.切好的土豆一定要用清水清洗幾遍

  • 土豆燉雞的做法圖解6

    6.鍋內加入食用油,燒熱后加入蔥姜蒜、八角桂皮爆香

  • 土豆燉雞的做法圖解7

    7.加入雞肉煎至兩面金黃

  • 土豆燉雞的做法圖解8

    8.隨后加入土豆塊,生抽老抽、醋和白糖,翻炒至雞肉上色

  • 土豆燉雞的做法圖解9

    9.加入適量水,以沒過雞肉為準,大火燒開后該小火燉20分鐘

  • 土豆燉雞的做法圖解10

    10.快出鍋時加入鹽,鹽不可加入太早,出鍋前加入即可

  • 土豆燉雞的做法圖解11

    11.出鍋裝盤灑上蔥花即可

小貼士

加入醋是使肉熟的快,而且肉質鮮嫩,放白糖為了中和醋味,而且味道很鮮美

土豆燉雞的家常做法

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